Das Obst

Das Obst muss von bester Qualität sein, es muss vollreif geerntet und möglichst schnell verarbeitet werden. Blätter und Stängel werden beim Waschen entfernt.

 
Das Mahlen und Pressen

Nach dem Waschen wird das Obst in der Obstmühle gemahlen. Anschließend wird der Saft aus dem gemahlenen Obst schonend heraus gepresst. Dieser Saft wird sofort in die Gärtanks gepumpt. 

 
Der Gärprozess

Die Tanks werden temperaturgesteuert. Dabei wird der Most mit Hefe versetzt und zwischen 14 - 16 Grad vergoren. Ein stetiges Überprüfen des Gärprozesses mittels Verkostung ist notwendig, um den idealen Reifezeitpunkt zu ermitteln.

 
Die Abfüllung

Nach abgeschlossener Vergärung wird der Most durch Filtration für die Abfüllung vorbereitet. Über eine automatische Abfüllanlage gelangt der Most in die Flaschen.

 

News

Geschenke und Mitbringsl!!

Egal ob Weihnachtsgeschenk, eine kleine Aufmerksamkeit für deinen Wichtel oder als Dankeschön für eine Essenseinladung... und und und

Bei uns werden Sie sicher fündig - ob im Hofladen oder bei den diversen Adventmärkten.

Wir sind auf folgenden Weihnachtsmärkten in der Region vertreten:

Gramastettner Christkindlmarkt am 2. und 3. 12 - Samstag von 13 - 19 Uhr und Sonntag von 10 - 17 Uhr

Advent im KulTurm, Musikverein Pöstlingberg am 8.12  und am 10.12 - jeweils ab 10 Uhr

Creativ Weihnachtsmarkt im Arkadenhof der Landesregierung 8.12 bis 10.12 und 16. und 17.12 - jeweils 10-19 Uhr

Lichtenberger Advent am 16. und 17.12 - Samstag von 14 - 19 Uhr und Sonntag von 10 - 17 Uhr

und kurz vor Weihnachten am Freitag, den 22.12 gibt es noch einmal einen Markttag in Lichtenberg zur gewohnten Zeit von 13 - 17 Uhr

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei einem unserer Stände.

Most wanted

zur Jause, für heiße Tage, gegen den Durst, einfach nur so,...weil er schmeckt

MOST wanted